Estrutura Curricular:Nº 2
Curso:Engenharia de Alimentos, Bacharelado
Autorizado:Portaria MEC/SESu Nº 97 de 01/04/2016 - DOU 63 de 04/04/2016
Renv. Reconhecim:Portaria MEC/SESu 122 de 29/05/2023 - DOU 102 de 30/05/2023
Integralização:Mínimo de 5 anos ou 10 semestres
Turno:Noturno
Vagas:Autorizadas 40 vagas
| Núcleo | Cód. | Componente Curricular | Créd. | C.H. Nominal | C.H. Relógio | CH | Pré. Requisito | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| T | P | E | |||||||
| 1º Semestre | |||||||||
| NB | 0175 | Algoritmos e Programação | 4 | 80 | 75 | 40 | 40 | 0 | |
| 0214 | Desenho para Engenharia | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | ||
| 0252 | Química Geral | 4 | 80 | 75 | 40 | 20 | 20 | ||
| 0343 | Pré-Cálculo | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | ||
| NE | 0344 | Introdução à Engenharia | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | |
| NP | 0258 | Química Geral Experimental | 2 | 40 | 37,5 | 0 | 40 | 0 | |
| Carga Horária do 1º Semestre | 20 | 400 | 375 | 280 | 100 | 20 | |||
| 2º Semestre | |||||||||
| NB | 0007 | Metodologia da Pesquisa | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | |
| 0066 | Cálculo I | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | 0343 | |
| 0123 | Estatística | 4 | 80 | 75 | 60 | 0 | 20 | ||
| 0257 | Microbiologia Geral | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | ||
| NE | 0291 | Introdução aos Processos Industriais | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | |
| 0363 | Desenho Avançado para Engenharia | 2 | 40 | 37,5 | 30 | 10 | 0 | ||
| NP | 0261 | Química Orgânica Experimental | 2 | 40 | 37,5 | 0 | 30 | 10 | |
| 0362 | Química Orgânica I | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| Carga Horária do 2º Semestre | 20 | 400 | 375 | 270 | 60 | 70 | |||
| 3º Semestre | |||||||||
| NB | 0005 | Redação e Comunicação | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | |
| 0009 | Cálculo II | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | 0066 | |
| 0010 | Física I | 4 | 80 | 75 | 60 | 20 | 0 | ||
| 0069 | Sociologia | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | ||
| 0120 | Geometria Analítica e Álgebra Linear | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | ||
| NP | 0259 | Química Analítica Quantitativa | 4 | 80 | 75 | 30 | 40 | 10 | 0252 |
| Carga Horária do 3º Semestre | 20 | 400 | 375 | 290 | 60 | 50 | |||
| 4º Semestre | |||||||||
| NB | 0013 | Cálculo III | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | |
| 0014 | Física II | 4 | 80 | 75 | 40 | 0 | 40 | ||
| 0022 | Ciência dos Materiais | 4 | 80 | 75 | 70 | 10 | 0 | ||
| NE | 0260 | Bioquímica dos Alimentos | 4 | 80 | 75 | 40 | 40 | 0 | |
| 0382 | Microbiologia dos Alimentos | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | 0257 | |
| NP | 0364 | Físico-Química I | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | |
| Carga Horária do 4º Semestre | 20 | 400 | 375 | 290 | 70 | 40 | |||
| 5º Semestre | |||||||||
| NB | 0024 | Eletrotécnica | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | |
| 0036 | Mecânica dos Fluidos | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | 0014 | |
| 0061 | Filosofia | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | ||
| 0367 | Resistência dos Materiais | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | 0010 | |
| NE | 0268 | Nutrição | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | |
| 0299 | Balanço de Massa e Energia | 2 | 40 | 37,5 | 30 | 10 | 0 | ||
| 0368 | Análise Instrumental | 4 | 80 | 75 | 40 | 40 | 0 | ||
| NP | 0171 | Inglês Técnico | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | |
| Carga Horária do 5º Semestre | 20 | 400 | 375 | 290 | 70 | 40 | |||
| 6º Semestre | |||||||||
| NB | 0031 | Gestão Ambiental | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | |
| 0033 | Termodinâmica | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | 0014 | |
| 0354 | Custos | 4 | 80 | 75 | 40 | 40 | 0 | ||
| NE | 0278 | Tecnologia de Leite, Derivados e Ovos | 4 | 80 | 75 | 40 | 40 | 0 | |
| 0423 | Tópicos Especiais I | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| NP | 0052 | Instrumentação Industrial | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | |
| 0358 | Gestão de Negócios | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | ||
| Carga Horária do 6º Semestre | 20 | 400 | 375 | 260 | 100 | 40 | |||
| 7º Semestre | |||||||||
| NB | 0038 | Transferência de Calor | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | 0033 |
| 0350 | Empreendedorismo e Inovação | 2 | 40 | 37,5 | 0 | 0 | 40 | ||
| 0371 | Tecnologia da Informação e Comunicação | 2 | 40 | 37,5 | 30 | 10 | 0 | ||
| NP | 0021 | Ergonomia e Segurança do Trabalho | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 0 | 20 | |
| 0254 | Engenharia da Qualidade | 4 | 80 | 75 | 50 | 0 | 30 | ||
| 0265 | Operações Unitárias I (Quantidade de Movimento) | 4 | 80 | 75 | 60 | 20 | 0 | ||
| 0356 | Sistemas de Gestão da Qualidade | 4 | 80 | 75 | 70 | 10 | 0 | ||
| Carga Horária do 7º Semestre | 22 | 440 | 412,5 | 310 | 40 | 90 | |||
| 8º Semestre | |||||||||
| NB | 0353 | Liderança e Desenvolvimento Interpessoal | 4 | 80 | 75 | 60 | 0 | 20 | |
| NE | 0204 | Projeto de Produto | 4 | 80 | 75 | 40 | 0 | 40 | |
| 0383 | Programa de Qualidade para a Indústria de Alimentos | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| 0384 | Bromatologia e Análise Sensorial de Alimentos | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | ||
| 0421 | Tecnologia de Carne e Derivados | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | ||
| 0424 | Tópicos Especiais II | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| NP | 0270 | Operações Unitárias II (Calor) | 4 | 80 | 75 | 60 | 20 | 0 | |
| - | Eletiva I | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| Carga Horária do 8º Semestre | 22 | 440 | 412,5 | 320 | 60 | 60 | |||
| 9º Semestre | |||||||||
| NB | 0051 | Engenharia Econômica | 2 | 40 | 37,5 | 30 | 10 | 0 | |
| NE | 0050 | Preparação para o TFC | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | 0007 |
| 0228 | Projeto de Instalações Industriais | 4 | 80 | 75 | 40 | 0 | 40 | ||
| 0281 | Bioengenharia | 2 | 40 | 37,5 | 20 | 20 | 0 | ||
| NP | 0048 | Conforto Térmico e Refrigeração Industrial | 4 | 80 | 75 | 80 | 0 | 0 | 0038 |
| 0224 | Estratégia Mercadológica | 4 | 80 | 75 | 50 | 0 | 30 | ||
| 0273 | Operações Unitárias III (Massa) | 4 | 80 | 75 | 60 | 20 | 0 | ||
| Carga Horária do 9º Semestre | 22 | 440 | 412,5 | 320 | 50 | 70 | |||
| 10º Semestre | |||||||||
| NE | 0055 | Estágio Curricular Supervisionado | 10 | 200 | 187,5 | 0 | 0 | 0 | 0050 |
| 0056 | Trabalho Final de Curso - TFC | 6 | 120 | 112,5 | 0 | 120 | 0 | 0050 | |
| 0279 | Materiais e Embalagens para Alimentos | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| - | Eletiva II | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | ||
| Eletiva III | 2 | 40 | 37,5 | 40 | 0 | 0 | |||
| Carga Horária do 10º Semestre | 22 | 440 | 412,5 | 120 | 120 | 0 | |||
| Carga Horária Parcial do Curso | 208 | 4160 | 3900 | 2750 | 730 | 480 | |||
| 0058 | Atividade Complementar de Graduação - ACGs | 4 | 80 | 75 | 0 | 80 | 0 | ||
| Carga Horária Total do Curso | 212 | 4240 | 3975 | 2750 | 810 | 480 | |||
Obs.: Transformando carga horária nominal da grade em carga horária relógio, hora relógio de 56min25seg a hora.
| Cód. | Componentes Curriculares de Eletiva | Créd. | C.H. Nominal | C.H. Relógio | Pré-requisito |
|---|---|---|---|---|---|
| 8º Semestre | |||||
| 0025 | Cálculo Numérico | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0170 | Libras - Língua Brasileira de Sinais | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0172 | Cultura Afro-Indigena-Brasileira | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0206 | Fontes Renováveis de Energia | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0365 | Tratamento de Efluentes | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0366 | Química Orgânica II | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0373 | Gerenciamento e Tratamento de Resíduos Sólidos | 2 | 40 | 37,5 | |
| 10º Semestre | |||||
| 0023 | Sistemas de Medição | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0032 | Mecanismos | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0146 | Gestão de Projetos | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0238 | Fundamentos do Agronegócio | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0239 | Estratégias de Desenvolvimento Regional | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0346 | Educação e Planejamento Financeiro | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0385 | Planejamento e Controle da Produção I | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0387 | Inglês Técnico Avançado | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0412 | Jogos Empresariais | 2 | 40 | 37,5 | |
| 0422 | Economia das Empresas | 2 | 40 | 37,5 | |
Entrou em vigor em Janeiro de 2020.
